Legumi e cereali alle ortichex

L’ortica è fra le erbe spontanee autoctone fra le più comuni e più nutrienti sebbene sia anche una delle più temute per via dell’azione fastidiosa sulla pelle dei suoi peli urticanti. Quest’ultimi possono fortunatamente essere facilmente neutralizzati sbollentando la pianta per qualche secondo o comunque sottoponendola a forte calore.

Zuppa alla Montanara con verdurex

La zuppa alla Montanara con verdure è un primo piatto rustico, gustoso e molto nutriente. La zuppa e le verdure, nella preparazione,  si trasformeranno in una zuppa densa e cremosa che,  se accompagnata da croccanti fette di pane tostato, può costituire un abbondante e ricco piatto unico.

Zuppa di legumi e cerealix

La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto gustoso e originale, che sfrutta la versatilità dei legumi proponendo un nuovo modo per assaporarlo. La zuppa è una pietanza che si prepara in pochi semplici passi e che, con l’aggiunta di crostini dorati, diventa un piatto assolutamente delizioso. Con la zuppa di legumi e cereali aprirete pranzi […]

Zuppa con carote e verdurex

La zuppa con carote e verdure è un primo piatto caldo e corroborante, ottimo per le sere invernali più fredde e ideale anche come metodo per utilizzare le carote. Servita con un filo di ottimo olio extravergine e qualche crostino di pane tostato, la zuppa con carote e verdure può essere un valido piatto unico.